DOSSIER NUTRITION (alimentation et activité physique)

Les liens entre nutrition et santé sont avérés. Ce dossier vous permet d'approfondir vos connaissances et vous donne de multiples ressources utiles au montage d'un projet sur le sujet. [Mise en ligne : février 2018 - Dernière mise à jour : mars 2022]

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Vous pouvez également retrouver le commentaire de l'infographie précédente, présenté par Serge Hercberg, professeur de nutrition, directeur de l’Equipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN), et responsable de l’Unité et Santé publique aux Hôpitaux universitaires Paris Seine-Saint-Denis :

Visionner le commentaire de l'infographie précédente

La nutrition (alimentation et activité physique) est un déterminant majeur de la santé, et intervient notamment dans le déterminisme de nombreuses pathologies non transmissibles telles que le diabète, l’obésité, la dénutrition, certains cancers et les maladies cardiovasculaires. Concernant la nutrition comme pour tout sujet de santé publique, on observe par ailleurs de fortes inégalités sociales et territoriales.

Pour agir efficacement et lutter contre les inégalités, il est aujourd’hui démontré qu’il est primordial d’agir à la fois sur les déterminants individuels et sur les déterminants environnementaux de la nutrition.


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