Les enjeux de la nutrition en France : interview du Pr Hercberg

31.08.2018
Définition, principales pathologies liées à la nutrition, principaux déterminants des comportements nutritionnels, politiques, principaux repères nutritionnels et prise en compte des inégalités sociales et territoriales de santé.
Surpoids et obésité
Cancer (FR)
Diabète (FR)
Maladies cardiovasculaires (FR)
Habitat et urbanisme
Inégalités sociales ou territoriales de santé
Alimentation
Activité physique - Sédentarité
Politiques de santé
Tous publics

Les acteurs de terrain ont un rôle tout à fait majeur, car par la proximité vis-à-vis des populations, ils sont capables de décliner au plus près ces grandes mesures.

Serge Hercberg est Professeur de nutrition, Directeur de l’Equipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN), Responsable de l’Unité et Santé publique aux Hôpitaux universitaires Paris Seine-Saint-Denis.