DOSSIER NUTRITION (alimentation et activité physique)

Les liens entre nutrition et santé sont avérés. Ce dossier vous permet d'approfondir vos connaissances et vous donne de multiples ressources utiles au montage d'un projet.

Quels sont les enjeux liés à la nutrition ?

La nutrition est un déterminant majeur de la santé, et intervient notamment dans le déterminisme de nombreuses pathologies non transmissibles telles que le diabète, l’obésité, la dénutrition, certains cancers et les maladies cardiovasculaires. Concernant la nutrition comme pour tout sujet de santé publique, on observe par ailleurs de fortes inégalités sociales et territoriales.

Pour agir efficacement et lutter contre les inégalités, il est aujourd’hui démontré qu’il est primordial d’agir à la fois sur les déterminants individuels et sur les déterminants environnementaux de la nutrition. Les politiques publiques comme les expériences de terrain visent à prendre en compte toutes ces dimensions.

Pour mieux comprendre les enjeux de la nutrition en France :

  • une infographie résumant les différentes dimensions liées à cette thématique
  • une interview pour commenter l'infographie :   Lire l'analyse de Serge Hercberg

Vous souhaitez monter un projet en nutrition : quelles ressources vous apporteront ce dossier ?  

Monter un projet en promotion de la nutrition nécessite de :

  • comprendre les enjeux et identifier sur quoi fonder sa pertinence (en général et dans son propre contexte) : concepts, ressources documentaires, politiques publiques, interviews...
  • identifier les moyens de réaliser un projet à la hauteur des enjeux : exemples d'expériences, types d'acteurs impliqués, outils, formations...

Par ce dossier, PromoSanté IdF a sélectionné les ressources qui peuvent être utiles à un promoteur de projet en nutrition, qu’ils s’agissent de repères théoriques, politiques et pratiques.

Par ailleurs, monter un projet de promotion de la nutrition peut nécessiter de s'interroger sur des questions éthiques. Eclairage théorique et pour la mise en pratique :

L’éthique en pratique : quelques notions à partir d’un programme en activité physique adaptée

Jean-Christophe Mino - Médecin-chercheur. Membre du département universitaire « Ethique » de la faculté de médecine Pierre et Marie Curie. Responsable de la recherche au sein de l’Institut Siel Bleu. Membre du comité d’experts en prévention et en promotion de la santé de Santé Publique France.